ஸ்பைருலினா ஒரு ஊட்டச்சத்து-சத்து நிறைந்த ஆல்கா ஆகும், இதில் பல்வேறு மற்றும் சிக்கலான கலவை உள்ளது, இதில் அதிக அளவு புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், இயற்கை நிறமிகள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மனித உடலுக்கு நன்மை செய்யும் பல்வேறு சேர்மங்கள் உள்ளன.
புரத உள்ளடக்கம் 60% வரை அதிகமாக உள்ளது, முதன்மையாக ஐசோலூசின், லியூசின், லைசின், மெத்தியோனைன், ஃபெனிலாலனைன், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான் மற்றும் வாலின் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களால் ஆனது.
கூடுதலாக, ஸ்பைருலினாவில் கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், குளோரோபில், கரோட்டினாய்டுகள், பைகோசயனின் மற்றும் ஏ, பி1, பி2, பி6, பி12 மற்றும் ஈ போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன; நியாசின், கிரியேட்டின், காமா-லினோலெனிக் அமிலம், கால்சியம் பான்டோதெனேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம்; அத்துடன் கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், மக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள் உள்ளன.
ஸ்பைருலினா ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ஸ்பைருலினாவிலும் 50-75 கிராம் புரதம், 10-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2-6 கிராம் கொழுப்பு, 0.5-1.5 கிராம் நார்ச்சத்து, 800-1200 மில்லிகிராம் குளோரோபில், 200-600 மில்லிகிராம் கரோட்டினாய்டுகள், 63,00000 கிராம் பைகோசயனின்.
தாதுக்களில் 25-200 மில்லிகிராம் கால்சியம், 15-200 மில்லிகிராம் இரும்பு, 3-10 மில்லிகிராம் துத்தநாகம், 200-600 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம், 2-4 மைக்ரோகிராம் ஜெர்மானியம் மற்றும் 5-20 மைக்ரோகிராம் செலினியம் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின்களைப் பொறுத்தவரை, ஸ்பைருலினாவில் 100-200 mg பீட்டா கரோட்டின், 100-300 mg வைட்டமின் B1, 3-10 mg வைட்டமின் B2, 100-300 ug வைட்டமின் B6, 1-3 ug வைட்டமின் B12, 10-80 mg வைட்டமின் C, 10-80 mg வைட்டமின் 0 mg, 30-80 mg வைட்டமின் C உள்ளது. நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம் 50-100 ug, மற்றும் pantothenic அமிலம் 0.5-1.5 mg.
கூடுதலாக, ஸ்பைருலினாவில் 0.5-1.6 கிராம் காமா-லினோலெனிக் அமிலம், 2-6 கிராம் ஸ்பைருலினா பாலிசாக்கரைடுகள், 0.2-1 கிராம் டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம், 100,000-375,000 யூனிட் சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ், 0-020 யூனிட், மற்றும் 0-020 யூனிட் கோஎன்சைம் Q10 செயல்பாடு.
